青岛市市立医院-答疑汇总

名医在线

问题：微波炉里热热吃，营养会不会丢失？
张主任，请问早上做好的饭，中午在微波炉里热热吃，营养会不会丢失？

专家解答：

从营养的角度来说，饭最好现做现吃，蔬菜中所含的维生素会随着加热时间、加热温度和放置时间而出现相应损失。

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